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1 Pain aux bananes : le basique incontournable de la pâtisserie maison[modifier]
Le pain aux bananes (oui oui, c’est plus un cake qu’un pain, mais on ne chipote pas) est LA recette qui sauve quand les bananes laissées à l’abandon dans la corbeille deviennent un peu trop mûres pour la dégustation nature. C’est doux, moelleux, rapide à faire, et surtout, super bon pour le goûter, le petit-déj’ ou en dessert. En plus, ça fait moins culpabiliser de ne pas avoir fini les fruits !
2 Ingrédients et astuces pour réussir son pain aux bananes[modifier]
Pour un pain aux bananes classique, il vous faut :
- 3 à 4 bananes bien mûres (les plus tachetées possible, c’est la clé du goût !)
- 250 g de farine
- 100 g de sucre (blanc ou cassonade selon votre humeur)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou huile pour une version vegan)
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Astuce pro
Ajoutez des noix, des pépites de chocolat, ou même un peu de cannelle pour twister la recette. Pensez à écraser vraiment bien les bananes pour un moelleux maximal.
3 La préparation Modèle:Lang-fr du pain aux bananes[modifier]
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les bananes dans un grand saladier.
- Mélangez sucre et œufs jusqu’à ce que ça mousse un peu.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez la farine tamisée, la levure, et la pincée de sel.
- Mélangez le tout avec les bananes sans trop travailler la pâte.
- Versez dans un moule à cake beurré ou chemisé.
- Enfournez 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir sec.
- Laissez refroidir avant de démouler.
4 Variantes populaires et idées gourmandes[modifier]
Le pain aux bananes se prête à toutes les excentricités :
- Pain aux bananes et noix : un classique crunchy.
- Pain aux bananes vegan : remplacez les œufs par de la compote de pommes et le beurre par de l’huile de coco.
- Pain aux bananes vegan chocolaté : ajoutez des pépites de chocolat noir vegan.
- Pain aux bananes sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Version express : découvrez aussi la version pain aux bananes micro-ondes pour les flemmards pressés.
5 Pourquoi on aime le pain aux bananes ?[modifier]
C’est la recette anti-gaspi par excellence, pour transformer des bananes un peu trop mûres en un vrai délice sans prise de tête. En plus, elle est hyper adaptable à toutes les envies, et elle sent bon la pâtisserie maison qui console.
6 Voir aussi[modifier]
7 Références[modifier]